鄉(xiāng)愁農(nóng)具-鄉(xiāng)愁農(nóng)家樂
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鄉(xiāng)愁散文:淘麥子磨面
裝袋是整個淘麥子過程中最為簡單和快的工序了，我們小孩子也就排上了用場——撐袋口。大人用簸箕盛了麥子，我們撐大袋口，不一會兒就把所有的麥子裝完了，只待磨面了。磨面，是一項古老的生活場景，在中國有很悠久的 歷史 ，特別是在農(nóng)村，磨面可以說是幾千年來人們必備的生活內(nèi)容。
炎天故絳路、千里麥花香，麥子豐收有喜悅，磨面艱難繞磨盤。地處黃河金三角地區(qū)、中條山腳下的河?xùn)|百姓人家，打點糧食想要吃進嘴里，就要磨面，磨面就要拉磨，拉磨自然很慢，所以還要排隊，每當家里的面翁過了半，主婦就要張羅著淘麥磨面。
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收倉后的谷子、黍子，需要在碾道里將殼碾掉，方才成小米和黃米。然后，再經(jīng)研磨，方成了面。磨小麥時，需要用清水淘一遍，將雜質(zhì)淘掉，晾得多半干，才能去碾。而莜麥，要在炒房里炒個半熟，才去碾。推碾子是個重體力的活兒，我小時也干過多次。
淘小麥就是把小麥倒進盛著大半盆清水的盆里用笊籬攪動，洗去小麥表面附著的塵土、撈出漂在水面的不飽滿顆粒，清洗三兩遍控干就可以了。需要一盆一盆進行清洗，工作量還是挺大的。我通常就是在一旁看著，偶爾打打下手。
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