文章信息一覽：

• 1、鮮蝦怎么處理。
• 2、大蝦怎么殺
• 3、蝦怎么收拾
• 4、大龍蝦怎么殺

鮮蝦怎么處理。

第四步：剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這里可能也有括約肌，不多剪一點擠不出蝦腸來。第五步：擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。第六步：最后清洗一下，就可以做蝦了。

新鮮大蝦買回來要去除蝦線再食用，以下是具體做法：將買回來的大蝦洗凈，找到蝦線尾部的地方。劃開蝦背，找到黑色的蝦線尾部挑出。將蝦線用牙簽挑出來，輕輕的拉出。將蝦線全部拉出為止，注意不要太用力不然會拉斷。這樣蝦線就輕松的去除了，可以放心的食用了。

挑蝦線蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分布在這里，剝開蝦殼后可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道用牙簽比較方便。在蝦的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出來，挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑干凈，可以在后面再挑一次。直接把頭部剪掉，這樣處理比較簡單。

蝦處理干凈的方法如下：工具：蝦、剪刀、刀、牙簽、盤子。將買來的鮮蝦清洗一下。用剪刀剪掉蝦前面的尖頭部分，這個可以避免處理的時候戳破手。剪掉蝦前面的胡須。把蝦放到砧板上，然后用刀切開蝦的背部。準備一根牙簽。用牙簽將里面的蝦線挑出即可。

蝦子是我們常吃的一種海鮮食材，因為其味道鮮美、皮薄肉嫩，營養(yǎng)價值還特別高，所以吃蝦的人也有特別多。不過相信大家都聽說過海鮮一定要吃新鮮的，所以有很多人都會集市上購買活蝦回來自己處理食用。

大蝦怎么殺

1、用剪刀將蝦腳和蝦須處理干凈。把蝦翻過身來剪掉蝦Q，剪的時候要緊貼著根部往下。剪掉蝦Q后，蝦Q根部明顯有一個黑色的包塊物是蝦的胃，與蝦腸連接，也是藏污納垢的地方，具***置在蝦頭的蝦Q根部，剪刀順勢將其挑出。

2、首先準備好一只波士頓龍蝦，如下圖所示：殺蝦需要先***，拿一根筷子***圖示的位置，如下圖所示：用尖刀在圖示的位置刺下去，反正面都要刺開；拿只毛巾裹上蝦頭，以免手受傷。

3、殺龍蝦之前要帶好手套，然后將清洗好的龍蝦用刀拍暈。再一手拿住蝦頭，一手拿住蝦尾，兩手反方向扭轉并拉動。最后要將龍蝦背部和腹部的腸線取出，可以去除蝦殼也可保留。龍蝦（學名：Palinuridae）是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。

4、大龍蝦殺法：在龍蝦尾巴的位置挿入一支筷子，在龍蝦頭和龍蝦尾巴的中間用剪刀剪一把，然后順著龍蝦的蝦背剪開到龍蝦的尾巴，取出龍蝦的蝦線。做法如下：首先在活龍蝦尾部位挿入一支筷子，***。在頭部與尾部中間剪一把，這樣龍蝦不太會動了。順蝦脊剪開至尾部，取出沙線。

5、低溫冷凍，或者高溫燙殺?；钗r的處理方法：買回來的蝦，先用清水清洗一遍。拿剪刀，用剪刀剪去蝦的長須和頭上很扎人的尖角。用牙簽挑破頭和身子連接的組織，開口一點就行了，開口太百大影響外觀。一邊沖洗一邊用牙簽搗碎沙包里的組織，一定要沖洗干凈，不然吃的時候會咯牙。

蝦怎么收拾

沖洗干凈即可。先用剪刀剪去蝦須蝦腳。翻過來看到蝦的口器了嗎，黑色的小口。順著口器掏出內臟，放手掏，大不了不要蝦頭了。都是泥沙臟東西，不去除蝦能放心吃嗎？除非直接摘了蝦頭。然后用剪刀剪開蝦背，去除蝦腸蝦線。收拾干凈的大蝦，可以放心的煎炒烹炸了。

從蝦的頭下剪一刀，剪掉蝦腳和肚子上的須。用剪刀從蝦的后面剪一刀，剪掉蝦尾。把剪子的尖伸入蝦的頭頂中，挑出一塊麥粒大小的臟東西，這塊不能吃。用剪刀從蝦尾倒數第一節(jié)處扎進去，挑出蝦線。用手捏著蝦線輕輕一拉，就把整條蝦線都拉出來了。

將大蝦收拾干凈的方法如下：工具/原料：大蝦、水、剪刀。買回來的大蝦通常是一到家就立馬清洗，因為活蝦它離開養(yǎng)殖的池里就存活不了多長時間。大蝦放入盆中加入清水，一手抓起一只蝦，抓住蝦尾，一手輕輕的把蝦頭扒開，不要扒斷了，這時可以看到蝦的胃連著蝦腸，輕輕的抓住整個蝦的胃往外拉。

大蝦怎么收拾干凈 方法一剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心盡量保留蝦黃。輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。

大龍蝦怎么殺

先都放水池子里到上清水泡一會。用搟面杖順時針攪一會 這樣龍蝦身上的泥就大概沖下來了。換水，然后用剪刀把腳 和 須子剪掉，剪完的放在一容器里。拿著龍蝦的后背（這樣它的夾子就不會夾到你） 用刷子一只只的刷然后把尾巴揪下來 把腦袋前面的嘴剪下來。最后拿清水沖洗干凈即可。

問題一：大龍蝦怎么殺操作圖 龍蝦的美味，***皆知，經常在餐廳的高消費，讓不少人有了自己烹飪龍蝦的想法。但是，如何處理宰殺龍蝦，難倒了新手。下面我給大家介紹一下： 新鮮的活潑的澳洲大龍蝦一只，購買的時候，盡量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，我買的是紅的那種。

用料：波龍1只 波士頓龍蝦處理的做法 準備好一個新鮮的波士頓龍蝦，最好要塊頭大一點的。把龍蝦用清水和刷子刷洗干凈。捏住尾巴，把蝦線給去掉。一手捏頭，一手捏尾，稍稍用力即可將頭和尾巴一分為二。用廚房剪刀把頭部剪開來。拿家里那種小頭的勺子挖波龍頭里面的黃和腦子。

在處理澳洲大龍蝦時，我們需要遵循一些步驟以確保其清潔和安全。以下是一些詳細的步驟：準備工作：首先，你需要準備一些工具，如大碗、剪刀、鉗子、刷子和手套。確保你的工作臺干凈，以防止任何可能的交叉污染。殺死龍蝦：在開始處理之前，你需要先殺死龍蝦。

大龍蝦收拾干凈方法如下：用料：龍蝦1只。這次用的是澳龍仔，其他品種的也是類似的處理方法。這個位置很鋒利，各位一定小心。在龍蝦尾的地方包好毛巾，擰動頭部。使頭部和身體分開、這樣就可以了?？梢钥吹教尥傅凝埼r肉。切斷蝦尾，切成幾片。然后劈開蝦身。

關于剪刀殺蝦，以及剪刀殺魚***的相關信息分享結束，感謝你的耐心閱讀，希望對你有所幫助。