本篇文章給大家分享廚房剪刀開背，以及廚房剪刀怎么拆開對應的知識點，希望對各位有所幫助。

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• 1、基圍蝦去除蝦線的技巧有哪些?

基圍蝦去除蝦線的技巧有哪些?

牙簽去除法：這是最常使用的一種去除蝦線的方法，從蝦頭向下數(shù)，在第三節(jié)的位置處，用牙簽***去，然后輕輕挑出蝦線即可。挑蝦線的時候，用力一定要輕柔，很多人經(jīng)常掌握不好力度，很容易挑斷，多試幾次，耐心一點即可。開背法：用廚房剪刀將蝦肉背上的殼剪開，整根抽出蝦線即可。

準備好一只牙簽來挑蝦線，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個關節(jié)處用牙簽穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連接算1個關節(jié)），一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出。挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

基圍蝦去蝦線的其他方法 方法一 將蝦頭上的兩片胸甲從上面掀開。然后用手捏住蝦胃和蝦腸的的連接處。輕輕往外- -拉，蝦線就拉出來了。然后將兩片胸甲蓋上就可以了。方法二 將蝦去除頭部后，用小刀沿著蝦背切開。腹部不要切斷。然后將黑色的蝦線挑出即可。

基圍蝦可以用牙簽、鑷子去除蝦線。牙簽。找到蝦尾第一節(jié)與第二節(jié)中間的位置，用牙簽刺入蝦尾第一節(jié)與第二節(jié)中間，向外挑出蝦線，然后用手將蝦線拉出來。鑷子。把蝦子的身體捏住，然后從蝦子的尾部開始數(shù)，走到第2節(jié)處，選用一個鑷子***去，先把它的蝦線挑斷。

基圍蝦蝦線去除的方法有牙簽去除法、去蝦頭去除法、去尾部去除法等等。牙簽去除法 使用牙簽，用牙簽從蝦身的尾部倒數(shù)第一節(jié)或第二節(jié)中間穿過，也可以從蝦身的頭部的第二節(jié)用牙簽穿過。然后向上挑住蝦線，用手捏住挑出的蝦線，慢慢地抽出來即可。

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