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• 1、土豆怎么切滾刀塊?

土豆怎么切滾刀塊?

將煮好的牛腩切塊。把土豆切成滾刀塊。炒鍋加入適量油，爆香五香粉和蔥姜，放入土豆翻炒，加入生抽和老抽翻炒均勻。加入適量的水。加入牛肉塊、料酒燒開，小火煨至土豆熟。酌情加鹽、少許糖、少許醬油調味。拿起平底鍋，裝盤。

將土豆切成滾刀塊；將白蔥切成段，蔥切成蔥花，蒜切成末，姜切成片；熱1碗油，插竹筷使其周圍產生細泡，倒入土豆塊，不斷翻炒。大火煎5分鐘至金***，撈起瀝干油；在油中撒少許鹽，倒入排骨中大火煎1分鐘，轉中火煎8分鐘至金***。

①將牛肉切成5cm大小的塊；小土豆洗凈不削皮，對半切開；洋蔥切塊。 ②鍋內坐水，加入花椒粒，將牛肉投入，水開后加入料酒，煮出浮沫后將牛肉撈出。 ③平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入土豆，繼續(xù)用大火煎至兩面金***。 ④煎好后，將土豆用鏟子撥到一側，用鍋中的油將洋蔥和香菜根煸香。

土豆燉雞腿是一道營養(yǎng)全面的家常菜，適合一歲半以上寶寶食用。下面是詳細的做法。雞腿切塊雞腿洗干凈后改刀切小塊。土豆切塊土豆隨意切滾刀塊。煸炒雞腿煤氣灶開火，鍋里倒入少許油，加雞腿和姜絲小火慢慢翻炒。等雞腿炒至看不到紅色血絲時，繼續(xù)翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒。

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